Alholva en polvo por kilo o en sobres de 100 g

El polvo de alholva es un condimento del norte de África muy utilizado en la cocina y con fines terapéuticos. Su sabor característico requiere remojo en agua para eliminar parte del amargor. Entonces, ¿para qué se utiliza el fenogreco y cómo se puede aprovechar en la cocina?

Alholva ecológica en polvo: una maravilla para la salud

Como todas las especias naturales, el fenogreco ecológico tiene efectos beneficiosos para el organismo y la salud. En este sentido, es muy aconsejable utilizarlo en casos muy concretos. En particular, durante el embarazo y la lactancia posparto. Rico en oligoelementos (hierro, fósforo, magnesio, calcio, etc.), contribuye en gran medida a la síntesis del colesterol y de las hormonas sexuales. Además, se sabe que sus cualidades estimulan la lactancia en las mujeres embarazadas. En África, su consumo regular tiene fama de aumentar el tamaño de los senos (al igual que elaceite de alholva).

Una planta medicinal ante todo

El fenogreco se presenta como un remedio de la abuela, aunque está presente en la fórmula de muchos medicamentos. Durante un periodo de tres a cuatro días, su ingestión provoca un olor pronunciado en las axilas y la orina. Sin embargo, se cree que este factor favorece la eliminación de toxinas y microbios. En el norte de África se recomienda ingerir dos cucharadas de fenogreco mezcladas con agua para combatir el estreñimiento. También es una de las especias utilizadas en la receta del famoso "Ras El Hanout". Esta mezcla de especias es indispensable para preparar el cuscús y ciertos tagines.

 En consecuencia, el alholva ecológica en polvo tiene un enorme número de beneficios para la salud. Así que utilícelo con prudencia en platos ricos y ricos en calorías. Puede incorporarse fácilmente a platos en los que las especias son esenciales para dar sabor. Sin embargo, hay una serie de contraindicaciones a la hora de asimilar la vitamina K.