Feno-grego em pó, por quilo ou em saquinhos de 100 g

O pó de feno-grego é um condimento do Norte de África muito utilizado na culinária e para fins terapêuticos. O seu sabor caraterístico requer uma imersão em água para remover algum do amargor. Então, para que é que o feno-grego é utilizado e como pode ser utilizado na culinária?

Feno-grego biológico em pó: uma maravilha para a saúde

Como todas as especiarias naturais, o feno-grego biológico tem efeitos benéficos para o organismo e para a saúde. A este respeito, é altamente aconselhável utilizá-lo em casos muito específicos. Nomeadamente durante a gravidez e durante o aleitamento pós-natal. Rico em oligoelementos (ferro, fósforo, magnésio, cálcio, etc.), contribui fortemente para a síntese do colesterol e das hormonas sexuais. Além disso, sabe-se que as suas qualidades estimulam a lactação nas mulheres grávidas. Em África, o seu consumo regular tem a reputação de aumentar o tamanho dos seios (tal como a’óleo de peito de feno-grego).

Antes de mais, uma planta medicinal

O feno-grego é apresentado como um remédio da avó, embora esteja presente na fórmula de muitos medicamentos. Durante um período de três a quatro dias, a sua ingestão provoca um odor pronunciado nas axilas e na urina. No entanto, pensa-se que este fator favorece a eliminação de toxinas e micróbios. No Norte de África, recomenda-se a ingestão de duas colheres de sopa de feno-grego misturado com água para combater a obstipação. É também uma das especiarias utilizadas na receita do famoso «Ras El Hanout». Esta mistura de especiarias é indispensável para a confeção de cuscuz e de certos tagines.

 Por conseguinte, o feno-grego biológico em pó tem um enorme número de benefícios para a saúde. Por isso, utilize-a com sensatez em pratos ricos e altamente calóricos. Pode ser facilmente incorporada em pratos em que as especiarias são essenciais para o sabor. No entanto, existem várias contra-indicações para a absorção da vitamina K.