Fieno greco in polvere da un chilo o in bustine da 100g

La polvere di fieno greco è un condimento originario dell'Africa settentrionale ampiamente utilizzato in cucina e per scopi terapeutici. Il suo sapore caratteristico richiede un ammollo in acqua per eliminare parte dell'amaro. A cosa serve il fieno greco e come si può usare in cucina?

Fieno greco biologico in polvere: una meraviglia per la salute

Come tutte le spezie naturali, il fieno greco biologico ha effetti benefici sull'organismo e sulla salute. A questo proposito, è altamente consigliabile utilizzarlo in casi molto specifici. In particolare durante la gravidanza e l'allattamento post-parto. Ricco di oligoelementi (ferro, fosforo, magnesio, calcio, ecc.), contribuisce in modo determinante alla sintesi del colesterolo e degli ormoni sessuali. Inoltre, le sue qualità sono note per stimolare la lattazione nelle donne incinte. In Africa, si ritiene che il suo consumo regolare aumenti le dimensioni dei seni (proprio come il’Olio di trigonella).

Una pianta medicinale prima di tutto

Il fieno greco viene presentato come un rimedio della nonna, anche se è presente nella formula di molti farmaci. Per un periodo di tre o quattro giorni, la sua ingestione provoca un odore pronunciato nelle ascelle e nelle urine. Tuttavia, si ritiene che questo fattore favorisca l'eliminazione di tossine e microbi. In Nord Africa si consiglia di ingerire due cucchiai di fieno greco mescolati con acqua per combattere la stitichezza. È anche una delle spezie utilizzate nella ricetta del famoso «Ras El Hanout». Questa miscela di spezie è essenziale per la preparazione del couscous e di alcune tagine.

 Di conseguenza, il fieno greco biologico in polvere ha un enorme numero di benefici per la salute. Quindi, usatelo con saggezza nei piatti ricchi e ad alto contenuto calorico. Può essere facilmente incorporata in piatti in cui le spezie sono essenziali per il sapore. Tuttavia, esistono alcune controindicazioni all'assorbimento della vitamina K.