Nigellasamen aus Marokko (pro Kilogramm oder in 100-g-Beuteln)

Nigella sativa ist eine Pflanze, aus der die berühmten Schwarzkümmelsamen gewonnen werden. Diese schwarzen, dreieckigen Samen von der Größe eines Bockshornkleesamen sind essbar und sehr gesund. Sie sind in der orientalischen Küche sehr beliebt und mittlerweile auch in Europa sehr gefragt. Das liegt an ihrem guten Geschmack und ihrer wichtigen Rolle für die Gesundheit.

Nigella-Samen: der Samen aller Heilmittel

Nigellasamen sind das Heilmittel für alle Krankheiten. Sie sind in jeder Hinsicht hervorragend für das Gleichgewicht und das Wohlbefinden und enthalten ein Molekül namens Nigellon. Diese Substanz stärkt das Immunsystem und die Aktivität der Körperorgane. Schwarzkümmelsamen können ohne Einschränkung verzehrt werden und haben eine grundlegende blutzuckersenkende Wirkung. Sie sind sehr vorteilhaft für Menschen, die an Diabetes oder Bluthochdruck leiden. Sie stimuliert nämlich die Insulinproduktion in der Bauchspeicheldrüse und senkt den Blutzuckerspiegel. Darüber hinaus wirkt sie effektiv gegen schlechtes Cholesterin. Ihre Vorzüge sind vielfältig. Sie hat auch den Ruf, die Zellaktivität in Leber, Magen und Darm zu stärken.

Wie verwendet man sie effektiv in der Küche?

Man kann sagen, dass der Nigellasamen mit dem Sesam verwandt ist. Er dient zur Dekoration und Würzung vieler Mehlspeisen. Üblicherweise wird er auf türkischem Brot, auf Baguettes in Algerien oder auf italienischem Brot (tunesisches Brot in Blütenform) verwendet. Außerdem werden sie reichlich auf gefüllten Croissants und herzhaften Speisen verwendet.

Schließlich ist es in arabischen Ländern sehr beliebt, Honig (Marokkanischer Jujubehonig zum Beispiel) von höherer Qualität als Schwarzkümmelsamen. Dieser Energie-Cocktail soll Kraft spenden und gleichzeitig die Gesundheit erhalten. Entdecken Sie die arabischer Schwarzkümmel !