Talbina anabawiya (por kilo o en sobres de 200 g)

Como el mes de RamadánVamos a contárselo todo sobre la Talbina, una deliciosa bebida originaria de Oriente Próximo cuyas virtudes han sido ensalzadas en la prensa francesa. medicina profética.

Pero, ¿qué es la talbina?

La talbina es una deliciosa bebida elaborada con harina de cebada, que se mezcla con leche o agua para obtener un preparado más espeso cuando se calienta. Esta bebida puede tomarse caliente o fría, según las preferencias personales. Tiene enormes beneficios para el organismo, pero también para el corazón.

Según Aisha (que Allah esté complacido con ella), el Profeta (Sala Allahu alayhi wa Salam) dijo: " Talbinah alivia el corazón del paciente y disipa ciertas tristezas. "

¿Cuáles son sus propiedades y beneficios?  

La talbina es una bebida refrescante que retiene el estómago, por lo que es ideal durante el Ramadán a la hora del Suhour. Es fácil de digerir y muy nutritiva para el organismo, aportándole una buena cantidad de lo que necesita para desarrollarse correctamente y asimilar los alimentos.

La talbina es completa y muy nutritiva, ya que contiene minerales, aminoácidos, vitaminas, proteínas y lípidos.

Por todo ello, esta bebida está especialmente recomendada para deportistas y mujeres embarazadas, con el fin de cubrir sus mayores necesidades y compensar sus posibles carencias.

Aisha (que Allah esté complacido con ella) relató que el Profeta dijo: " Utilizar sopa de leche y hacer que el paciente la beba. " Y añadió: "Por Aquel que tiene mi alma en sus manos, purifica vuestros vientres como uno de vosotros se lava la cara para quitarse la suciedad. "

Esta increíble bebida tiene efectos beneficiosos no sólo sobre el organismo, sino también sobre ciertos estados mentales; algunos de los beneficios de la Talbina :

• Tiene un efecto positivo sobre la tristeza y la depresión;
• Es un remedio contra el colesterol y para el corazón;
• La talbina combate el aumento de los niveles de azúcar en sangre y, por tanto, la diabetes;
• Su objetivo es restablecer la presión arterial normal y es beneficioso en casos de insuficiencia renal;
• Se recomienda para las digestiones difíciles, ya que limpia el estómago;
• Esta bebida natural protege al organismo de los tumores y la senilidad;
• Favorece la fertilidad, al igual que hoja de frambuesa ;
• Pone remedio a la osteoporosis.

¿Cómo se prepara la talbina? 

No puede ser más sencillo, ¡y es realmente muy económico!

Receta para unas 3 o 4 raciones :

• De 50 a 60 gramos de harina de cebada (fácil de encontrar en una tienda de productos ecológicos; la cantidad de harina dependerá de la textura que desee. 50 gramos para una textura de gachas, 60 gramos para una textura más líquida).
• 1 litro de leche (preferiblemente ecológica). Se puede utilizar una parte de agua de manantial y otra de leche, o sólo agua, pero la leche de vaca se cita en la Sunnah como bebida saludable).
• En miel de naranjo (opcional, pero añade un ligero toque dulce).

Preparación :

1. Mezclar la harina y la leche en un bol (más o menos, según la consistencia deseada). Consejo: Puede utilizar un baño maría para evitar que la mezcla se queme durante la cocción.
2. Cocer de 15 a 20 minutos al fuego, removiendo con bastante regularidad hasta que la mezcla espese.
3. Puedes endulzar la mezcla con la miel que prefieras o con azúcar (preferiblemente sin refinar para conservar todos los nutrientes que contiene).
4. Para darle un toque extra, puede añadir frutos secos como avellanas, nueces, dátiles, higos u otros frutos secos a su talbina justo antes de servirla.

Puedes disfrutar de esta bebida caliente o fría, y se conserva en el frigorífico hasta una semana.

Hay variaciones, como en todas las recetas, pero siempre hay que mantener los dos ingredientes básicos: harina de cebada y leche. Y dar preferencia a los ingredientes de agricultura ecológica.

En conclusión... 

La talbina lo tiene todo. Es rápida de hacer y se adapta incluso a los presupuestos más pequeños, por no mencionar el hecho de que es una Sunnah porque fue citada por el propio Profeta (véase el libro de medicina profética de Ibn Al Qayyim).

Así que realmente hay muy buenas razones para comer talbina. Y todos deberíamos pensar en comer mejor, con alimentos sencillos y saludables. La mayoría de los cuales han sido citados en el Corán y la Sunnah como saludables para el cuerpo y la mente.

Aprovechemos el mes de Ramadán para volver a centrarnos en lo esencial y convertirlo en un mes de ciencia y comidas beneficiosas. Sin excesos ni excesos. Para ver los efectos beneficiosos, no dudes en comer a largo plazo.