Talbina anabawiya (al chilo o in bustine da 200 g)

Come il mese di Ramadan, Vi raccontiamo tutto sulla Talbina, una deliziosa bevanda originaria del Medio Oriente le cui virtù sono state esaltate dalla stampa francese. medicina profetica.

Ma cos'è la talbina?

La talbina è una deliziosa bevanda a base di farina d'orzo, che viene mescolata con latte o acqua per ottenere una preparazione più densa quando viene riscaldata. Questa bevanda può essere gustata calda o fredda, a seconda delle preferenze personali. Ha enormi benefici per il corpo, ma anche per il cuore.

Secondo Aisha (che Allah si compiaccia di lei), il Profeta (Sala Allahu alayhi wa Salam) disse: « Talbinah calma il cuore del paziente e allontana certe tristezze.. »

Quali sono le sue proprietà e i suoi benefici?  

La talbina è una bevanda rinfrescante che fa bene allo stomaco, quindi è ideale durante il Ramadan al momento del Suhour. È facile da digerire e molto nutriente per l'organismo, che riceve una buona quantità di ciò di cui ha bisogno per svilupparsi correttamente e assimilare il cibo.

La talbina è completa e altamente nutriente, contiene minerali, aminoacidi, vitamine, proteine e lipidi.

Per tutti questi motivi, questa bevanda è specificamente consigliata agli sportivi e alle donne in gravidanza, per soddisfare le loro maggiori esigenze e compensare eventuali carenze.

Aisha (che Allah si compiaccia di lei) ha riferito che il Profeta disse: « Utilizzare una zuppa di latte e farla bere al paziente. » E ha aggiunto: «Per Colui che tiene la mia anima nelle sue mani, purifica i vostri ventri come uno di voi si lava il viso per togliere la sporcizia".. »

Questa incredibile bevanda ha effetti benefici non solo sul corpo, ma anche su alcuni stati mentali; alcuni dei benefici della Talbina :

• Ha un effetto positivo sulla tristezza e sulla depressione;
• È un rimedio contro il colesterolo e per il cuore;
• La talbina combatte l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue e quindi il diabete;
• Ha lo scopo di ripristinare una pressione sanguigna normale ed è utile in caso di insufficienza renale;
• È consigliato in caso di digestione difficile, poiché depura lo stomaco;
• Questa bevanda naturale protegge l'organismo dai tumori e dalla senilità;
• Favorisce la fertilità, così come foglia di lampone ;
• Rimedia all'osteoporosi.

Come si prepara la talbina? 

Non potrebbe essere più semplice ed è davvero molto economico!

Ricetta per circa 3 o 4 porzioni:

• 50-60 grammi di farina d'orzo (facilmente reperibile in un negozio biologico; la quantità di farina dipenderà dalla consistenza desiderata. 50 grammi per un porridge, 60 grammi per una consistenza più liquida).
• 1 litro di latte (preferibilmente biologico). È possibile utilizzare una parte di acqua di sorgente e una parte di latte, oppure solo acqua, ma il latte di mucca è citato nella Sunnah come bevanda salutare).
• Da miele di arancio (facoltativo, ma aggiunge un tocco di dolcezza).

Preparazione :

1. Mescolare in una ciotola la farina e il latte (più o meno, a seconda della consistenza desiderata). Suggerimento: È possibile utilizzare un bagnomaria per evitare che il composto si bruci durante la cottura.
2. Cuocere per 15-20 minuti sul fuoco, mescolando abbastanza regolarmente, finché il composto non si addensa.
3. Potete addolcire la miscela con il miele di vostra scelta o con lo zucchero (preferibilmente non raffinato per conservare tutti i nutrienti che contiene).
4. Per un tocco in più, si può aggiungere alla talbina frutta secca come nocciole, noci, datteri, fichi o altra frutta a guscio appena prima di servire.

Questa bevanda può essere gustata calda o fredda e si conserva in frigorifero per una settimana.

Ci sono variazioni, come in ogni ricetta, ma bisogna sempre mantenere i due ingredienti di base: farina d'orzo e latte. E privilegiare gli ingredienti da agricoltura biologica.

In conclusione... 

La talbina ha tutto. È veloce da preparare e si adatta anche ai budget più ridotti, per non parlare del fatto che è una Sunnah perché è stata citata dal Profeta stesso (si veda il libro di medicina profetica di Ibn Al Qayyim).

Quindi ci sono davvero ottimi motivi per mangiare talbina. E tutti noi dovremmo pensare a mangiare meglio, utilizzando cibi semplici e sani. La maggior parte dei quali sono stati citati nel Corano e nella Sunnah come salutari per il corpo e la mente.

Approfittiamo del mese di Ramadan per concentrarci sull'essenziale e farne un mese di scienza e di pasti benefici. Senza eccessi e senza eccedere. Per vedere gli effetti benefici, non esitate a consumarli a lungo termine.