Citrons noirs séchés en gros – 1 kg (loumi)

Citrons noirs séchés au kilo : loumi, noomi, le même agrume sec

Les citrons noirs séchés en gros d’Orient Grossiste sont des citrons entiers, bouillis dans l’eau salée puis séchés au soleil jusqu’à devenir durs, légers et brun-noir. On les appelle loumi dans le Golfe, noomi Basra en Irak ou limou amani en Iran. Ils sont livrés en sachet kraft de 1 kg, un format adapté aux épiceries orientales, aux restaurants et aux revendeurs qui les reconditionnent.

Un agrume séché au goût unique

Le citron noir concentre l’acidité du citron frais en y ajoutant des notes fermentées, presque fumées. Percé ou concassé, il parfume les bouillons, les soupes de lentilles, les riz et les tajines de poisson ou de poulet. Réduit en poudre, il s’utilise comme une épice. En infusion, un citron entier fendu suffit pour une théière.

• Poids net : 1 kg
• Présentation : citrons entiers séchés
• Conditionnement : sachet kraft refermable avec fenêtre
• Origine indiquée sur l’étiquette : Maroc (conditionnement Nabaty)

Vendre le citron noir : prix, marge et déclinaisons

À 11 € le kilo et 10 % de remise au-delà de 5 lots, ce produit offre une bonne marge en reconditionnement par sachets de 100 à 200 g, ou en poudre de citron noir vendue en petits pots. Il se place naturellement à côté des épices en gros de votre rayon. Pour compléter l’assortiment de votre épicerie, parcourez notre catalogue stroomvoorziening.

Citrons noirs séchés : ce que demandent nos clients

Comment utiliser un citron noir séché ?

Percez-le deux ou trois fois avec la pointe d’un couteau et plongez-le entier dans le plat en cours de cuisson, ou concassez-le puis retirez les pépins avant de le réduire en poudre.

Quelle différence avec un citron confit ?

Le citron confit est conservé dans le sel et reste souple et humide. Le citron noir est cuit puis séché : il est sec, dur et léger, avec un goût plus intense et fermenté.

Peut-on acheter plus de 5 kg ?

Oui, la remise de 10 % s’applique au-delà de 5 lots. Contactez-nous pour un devis sur des volumes plus importants.